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（網(wǎng)絡(luò)配圖）

　　一部分魷魚(yú)仔變成了“塑料泡沫”

　　春節(jié)進(jìn)冰箱時(shí)魷魚(yú)仔還是魷魚(yú)仔，最近一出冰箱有些咋成了“塑料泡沫”?近日，市民趙先生托記者找專(zhuān)家，想問(wèn)問(wèn)剩下沒(méi)“變形”的魷魚(yú)仔還能不能吃。洛陽(yáng)師范學(xué)院教授、水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)陳萬(wàn)光辨別后認(rèn)為：這些魷魚(yú)仔是真的，但是經(jīng)過(guò)冷凍，它們的外套膜細(xì)胞結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。

　　近日，記者在趙先生的家中見(jiàn)到了這些魷魚(yú)仔。

　　“我春節(jié)時(shí)買(mǎi)了1公斤魷魚(yú)仔，吃了一些，剩下的就放在冰箱里冷凍了起來(lái)。”趙先生說(shuō)，沒(méi)想到有幾個(gè)魷魚(yú)仔變成了“塑料泡沫”。

　　記者觀察發(fā)現(xiàn)，塑料袋里裝有10個(gè)魷魚(yú)仔，大部分呈透明狀，有3個(gè)看上去像塑料泡沫，用手拽“泡沫”都拽不開(kāi)。還有兩個(gè)魷魚(yú)仔頭部呈透明狀，軀干部大部分透明，小部分像塑料泡沫。

　　“魷魚(yú)仔買(mǎi)回來(lái)吃過(guò)一次，口感還不錯(cuò)。如果是造假，簡(jiǎn)直是以假亂真。”趙先生疑惑地說(shuō)，他和家人不敢再吃這些魷魚(yú)仔了，希望有專(zhuān)業(yè)人士給個(gè)說(shuō)法。

　　經(jīng)過(guò)趙先生同意，記者取走5只魷魚(yú)仔，求教專(zhuān)業(yè)人士。在七一路海鮮市場(chǎng)，長(zhǎng)期從事海鮮水產(chǎn)批發(fā)的代先生看了這些魷魚(yú)仔之后說(shuō)：“這肯定不是塑料泡沫，魷魚(yú)仔體表有一層膜，被吹干后變得像泡沫一樣，揭掉之后還能正常食用。”

　　之后，記者又拿著這5只魷魚(yú)仔找到洛陽(yáng)師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院教授、水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)陳萬(wàn)光。在仔細(xì)辨別之后，陳萬(wàn)光說(shuō)：“這些不是塑料泡沫，是真的魷魚(yú)仔。魷魚(yú)仔原料多選用小型魷魚(yú)，這是一種軟體動(dòng)物，體外有外套膜。魷魚(yú)仔建議用冰塊冷藏，因?yàn)槔鋬龊螅滛~(yú)仔細(xì)胞結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生變化，冷凍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)出現(xiàn)‘塑料泡沫’現(xiàn)象。”

　　“海鮮應(yīng)一個(gè)月內(nèi)吃完，解凍或者切開(kāi)之后的海鮮，最好不要再次冷凍，否則細(xì)菌滋生，不利于飲食衛(wèi)生。”陳萬(wàn)光說(shuō)，冷凍并不能停止海鮮類(lèi)水產(chǎn)品的變質(zhì)。(洛陽(yáng)晚報(bào))